Kolloidi on suhteellisen homogeeninen seos, joka sisältää kaksi erilaista aineen tilaa kolloidissa, dispergoitunut faasi ja jatkuva vaihe. Osa dispersoidista koostuu pienistä hiukkasista tai pisaroista, ja dispersiojärjestelmä, jonka dispersoidin hiukkashalkaisija on 1-100 nm, on kolloidi.
