Johdanto Glycosidaseen

Jul 20, 2020

Glykosidihydrolaasi (Glykosidihydrolaasit, GH, EC 3.2.1) on glykosidisidi obligaatioita hydrolysoiva entsyymityyppi, jolla on tärkeä rooli organismien sokeiden ja glykokonjugaattien hydrolyysissä ja synteesissä.