Ammatilliselta kannalta katsottuna hammasplakki on joukko pehmeitä ja mineralisoimattomia bakteereja, jotka tarttuvat toisiinsa tai tarttuvat hampaan pintaan, hampaiden väliin tai restaurointipintaan, joita ei voida pestä vedellä tai huuhdella vinossa. Bakteeribiofilmi.
Kun hammasplakin määrä on pieni, sitä on vaikea havaita paljaalla silmällä, ja se näkyy yleensä hyvin plakin osoittimella.