Rasvaliukoiset vitamiinit ovat luokka vitamiineja, jotka eivät liukene veteen, mutta liukenevat rasvaan ja ei-polaarisiin orgaanisiin liuottimiin (kuten bentseeni, eetteri, kloroformi jne.), mukaan lukien A-vitamiini, D-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini jne. .
