Superjäähdytetty nesteen käyttöönotto
Tietyssä paineessa, kun nesteen lämpötila on alhaisempi kuin paineen alla olevan nesteen jäätymispiste ja neste ei vieläkään kiinteydy, ilmiötä kutsutaan superjäähdytys. Nestettä kutsutaan tällä hetkellä superjäähdytysnesteeksi. Kelvinin kaavan mukaan mitä pienemmät kristallihiukkaset, sitä suurempi höyrynpaine ja kristallihiukkaset eivät pysty tuottamaan normaalissa jäätymispisteessä. Uutta vaihetta voidaan muodostaa vasta sitten, kun neste on superjäähdytetty tiettyyn lämpötilaan ja kristallihiukkasten tasapainohöyrypaine on yhtä suuri kuin nesteen tasapainohöyrypaine. Avain superjäähdytyksen välttämiseen on edistää uuden vaiheen kristalliydinten sujuvaa syntymistä. Tätä varten pieni määrä kristalleja voidaan lisätä uuden vaiheen siemeninä, kun neste jäähdytetään lähelle jäätymispistettä. Kun neste saavuttaa jäätymispisteen, se saostuu automaattisesti näiden kristallihiukkasten pinnalle; samalla on tarpeen vahvistaa sekoittamista.