Gelatiini

Aug 08, 2021

Gelatiini

Gelatiini on makromolekulaarinen hydrofiilinen kolloidi, joka on kollageenin osittaisen hydrolyysin tuote. Ominaisuuksiensa ja käyttötarkoituksensa mukaan se voidaan jakaa valokuvagelatiiniksi, syötäväksi ja teollisuusgelatiiniksi.